Vinho requintado para saborear intensamente…

Mineral e com madeira, com carácter e ambicioso

Elaborado com as castas Rabigato, Viosinho, Malvasia Fina e uvas de vinhas velhas plantadas acima dos 500 metros de modo a preservar a frescura.

Vinificação: Em Adega própria. Desengace total e esmagamento, fermentação entre 12º e 15º C com batonage de borra fina.

Colheita: 100% manual, durante a 2ª semana de Setembro

Álcool(%V/V): 13,1 % Vol.

Acidez Total:3,92 g/dm3TartaricAcid

Acidez Volátil: 0,3 g/dm3

Açúcar Residual: 0.6 g/dm3

pH: 3.57

Enólogos: Marta Macedo – Jorge Alves

Ficha Técnica