“O Douro é resultado de quem o molda, as mãos e as máquinas. A arte familiar de manusear Retro-escavadoras na
moldagem das vinhas, conduziu à criação do Filoco Retro”

País 
Portugal
Região
Cima-Corgo – DOURO
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Castas
Malvasia Fina, Viosinho e Rabigato
Terroir
Solo Xistoso, a 550 metros de altitude, com invernos frios, pouco chuvosos e verões quentes
e secos
Colheita
100% manual, durante a 2ª semana de Setembro
100 % Manual – During 2nd week of September
Vinificação – Vinification
Em Adega própria. Desengace total e esmagamento, fermentação entre 12º e 15º C
com batonage de borra fina. Estágio em garrafa durante 24 meses.
Produção
1333 Garrafas (750 ml)
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Aromas e Prova
Aroma a fruta cítrica e mineral, apresenta leve evolução e complexidade.
Alcohol (%V/V) 12.7 % vol
Acidez Total
4.8 g/dm3 Tartaric Acid
Acidez Volátil
0.4 g/dm3
Açucar Residual
1.2 g/dm3
pH:
3.30
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Enólogo
Marta Macedo – Jorge Alves
Viticultura
Quinta do Filoco – Sociedade Vitícola Foz do Távora, Lda
Produtor/Engarrafador
Quinta do Filoco – Sociedade Vitícola Foz do Távora, Lda

Ficha Técnica