“O Douro é resultado de quem o molda, as mãos e as máquinas. A arte familiar de manusear Retro-escavadoras na
moldagem das vinhas, conduziu à criação do Filoco Retro”

País
Portugal
Região
Cima-Corgo – DOURO
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Castas
Touriga Nacional
Terroir
Solo Xistoso, a 550 metros de altitude, com invernos frios, pouco chuvosos e verões quentes
e secos
Colheita
100% manual, durante a 2ª semana de Setembro
Vinificação
Em Adega própria. Desengace total e esmagamento; fermentação controlada a 22ºc com
remontagens suaves e delestage 1 vez ao dia. Prensagem ligeira em prensa pneumática. Estágio
em garrafa durante 24 meses.
Produção
2666 Garrafas/ bottles (750 ml)
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Aromas e Prova
Notas balsâmicas e fruta preta, com textura fina e elegante
Alcohol (%V/V)
13.1 % vol
Acidez Total
5.0 g/dm3 Tartaric Acid
Acidez Volátil
0.4 g/dm3
Açúcar Residual
0.7 g/dm3
pH:
3.51
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Enólogo
Marta Macedo – Jorge Alves
Viticultura
Quinta do Filoco – Sociedade Vitícola Foz do Távora, Lda
Produtor/Engarrafador
Quinta do Filoco – Sociedade Vitícola Foz do Távora, Lda

Ficha Técnica