Vinho comunicativo para partilhar com amigos…

Compota com notas balsâmicas, encorpado e subtil.

Apenas as melhores uvas das castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz são utilizadas para produzir este vinho.

Vinificação: Em Adega própria. Desengace total e esmagamento; fermentação controlada a 22ºc com remontagens suaves e delestage1 vez ao dia. Prensagem ligeira em prensa pneumática. Estágio e acabamento dos vinhos em cubas de inox.

Colheita: 100% manual, durante a 2ª semana de Setembro

Álcool(%V/V): 13,5 % Vol.

Acidez Total:5,2 g/dm3TartaricAcid

Acidez Volátil: 0,5 g/dm3

Açúcar Residual: 0.6 g/dm3

pH: 3.58

Enólogos: Marta Macedo – Jorge Alves

Ficha Técnica